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レシピ

不器用でも簡単!おうち時間でパン作りとタルゴナコーヒー 

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セミリタイアして時間があるのと、外出したくてもコロナのせいで外でご飯を食べるのも怖い・・・って言うのがあって、働いていた頃より断然家でお料理をする時間が増えています。

こんな時期だから、せめておうち時間を楽しみたい。そんな人が増えているせいか、周りの友人もSNSでパン作り風景をアップしている人もちらほら。

不器用な私も、この間は、なんとパンを二日連続で焼きましたのでご紹介させてください!

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ホームベーカリーは簡単楽ちんで持つべきアイテム

 

昔、結婚祝いに親族からもらったホームベーカリー。何度か使ってマイブームが去って、使わなくなってしまい、姪っ子にあげてしまいました。

そんな面倒くさがりの私が、ここのところクックパッドの簡単レシピを参考に、二日連続パンを焼きました。

思ったより簡単でしたが、でも正直言うと、確かにあの当時ホームベーカリーで作っていたホームメイドのパンの方がおいしかったです。

発酵も全て自動モードでやってくれるので、材料を入れてあとはスイッチを押すだけで美味しいパンが焼けるのですから。

週末、金曜日の夜に仕込んでおけば、土曜日のブランチは焼き立てパンを食べれたので、充実した気分になれたなぁ、と今思うと手放してしまったことをちょっぴり後悔です。

今なら時間もたっぷりあるので、ホームベーカリーがあればもっと頻繁にパン作りができたのにな。

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ちなみに、奇跡的に、当時ホームベーカリーで焼いたパンの画像が残っていました!2007年ですって。もう軽〜く10年以上前の写真です。

当時はホームベーカリーで作るパンはパンドミー風な、表面がカリッとして中がモチっとした感じのパンばかりでした。普通の食パンよりパンドミーの方が好きなんですよね。

それに当時お友達がハマっていたお勧めのエダムチーズと贅沢に使える切り落としの生ハムをたっぷり挟んで食べてました。お店でいただくサンドイッチはこんなに生ハム挟んでもらえませんもんね。パンからの手作りサンドイッチ、本当美味しかったな。

ホームベーカリーなしで簡単に作れるおうち手焼きパン!

今回のパン作りは、もうホームベーカリーは手元にないので、1から手でやらないといけませんでした。もちろん、ホームベーカリーでしかパンを作ったことがないので、オーブンでちゃんと焼くのは初めての経験です。

発酵させたりとかいろいろ面倒ですが、昔と違って今はネットで探せば「簡単レシピ」がいっぱい出てきますよね。中でも一番簡単そうな手順のパンを選んで作りました♫

 

初日は、バゲットが食べたかったのでフランスパン。なんか、発酵させて「生地が2倍になる」って書いてあるのに全然なってないし、整形した時点で生地がユルユル・・・手にくっつくことハンパなくて、もう「絶対失敗だこれ・・・」と思いながら焼きました(涙)

だけど、一か八か焼いてみたら、見てください!ちゃんと焼けてる!もちろん、買ったみたいなプロが作るバゲットとは天と地、月とスッポンだけれど・・・でもちゃんとパンになってます。初めてのフランスパン作りにしては、まあ、OKなんじゃないでしょうか?

パン作りってすごい難しいイメージあったけど、なんだぁ、簡単レシピでやればこんな失敗なく作れるんだ、と味をしめ、翌日も夫が起きてくる前にさくっと仕込み。今度は30分で作れると言うレシピにしてみました。

今度は、発酵もちゃんと生地が膨らんだし、ベタベタもしてなくて手にくっつかなかった!

ディナーロールっぽいシンプルパンなんですが、思い立って2個だけシナモンロールにトライ。ちゃんとできるかなぁ。。。

わ〜〜、できた!ちょっとロールが剥がれてるけど、それっぽい〜〜!

お味的には、パン屋さんで買ったパンの方が正直美味しいと思うけど(笑)でも、余計なものが入ってないし、焼き立てなのでそれなりに美味しく食べれます。

それにシナモンロールが思いの外美味しくできて、夫からは「次回は全部シナモンロールにしてもいいんじゃない?」ってリクエストがありました。

ここにレシピを載せようと思いましたが、クックパッドで「簡単 パン レシピ」で検索するとたくさん出てくると思いますので、ご自身に合いそうなレシピでトライしてみてくださいね。

おうちカフェの新定番はタルゴナコーヒー!

おまけ。たまには外でゆっくりお茶したい・・・と思っても、こんな時期ですから外に出てものんびりなんて出来ません。

なので、カフェもおうちで、になってしまいます。

先日、姪っ子が作っていた「タルゴナコーヒー」なるものが気になって、作ってみました。

作り方は超簡単。インスタントコーヒー、砂糖、お湯を全部大さじ2杯ずつ混ぜて溶かしてから、ホイッパーで白っぽくなるまで混ぜます。

トロッとツノが立つくらいになったら、ミルクの上にスプーンで乗せて、完成!

姪っ子が作っていたのは、もっとクリームが綺麗に滑らかにミルクの上に乗っていて、とってもインスタ映えしそうな代物だったのに、これはなんか上手にクリームが乗せられなくてヘッタクソになっちゃいました。でも、味はとても美味しい!

かなりクリームの部分が苦いので、ミルクとよく混ぜて飲むと、甘くてとろっとしたコーヒー牛乳風になって美味しいです。ミルクは冷たくても暖かくてもOKでしたよ。生クリームが入っていないのに、まるで生クリームを乗せたようなリッチ感が味わえていい感じです。

おうちでパン&ダルゴナコーヒー作り まとめ

いつまで続くかわからないこのコロナ禍で楽しめる、おうちで簡単手作りパンと、気分が上がるダルゴナコーヒーの作り方をシェアさせて頂きました。

不要な外出は避けるべきという風潮で鬱っぽい気持ちは、こうしておうちの中でできることを楽しんで、明るい気持ちでいることで吹き飛ばすこと。それしかないので、またお料理も積極的に楽しんでやりたいと思います。

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40代セミリタイア夫婦のライフスタイルブログ