セミリタイアすると、基本お昼ごはんを自宅で食べる日が増えます。
毎日「今日は何たべようか・・・」と考えるのが面倒で、ついついシリアルとかトーストなどの、朝食メニューになってしまいます。
そんな時、テレビで放映されたレシピをたまに再現してその日のランチにすることがあります。実際に【テレビで紹介されたレシピを作ってみた】シリーズの記事です。
2020.4.17放送のノンストップ、坂本昌行さんのOne Dish!のコーナーでは、2019年5月に放送され「のっけしらすのTKG焼き」が再放送されていました。
TKG焼きってなんだろう？と思って見ていたら「卵かけご飯焼き」だそうで、とっても美味しそう！
気になったので早速作ってみました。
夫も一口食べて「これはうまい！」と絶賛の「のっけシラスのTKG焼き」。作り方と食べた感想は続きをご覧ください。
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のっけシラスのTKG焼き 材料
【2人分】
・釜揚げしらす・・・50g
・長ネギ・・・1本
・青じそ・・・5枚（うちになかったので我が家バージョンで大根の葉っぱを入れました）
・いり白ごま・・・大1/2
・醤油・・・小1
・ご飯・・・400g
・卵・・・2個
・醤油・・・小2
・七味唐辛子・・・小1/3
・サラダ油
・ごま油・・・大1
大葉がなかったので、なくてもいいかなと思いましたが、彩りが寂しいので、冷蔵庫にあった大根の葉っぱを使いました。大葉の香りが苦手な方は、こちらがおすすめです。
のっけシラスのTKG焼き 作り方
1. ネギを細めに刻みます。うちではネギは軽く水でさらしてから使いました。
2. 青字で書いた材料（シラス、ネギ、白ごま、大根の葉っぱ、醤油）を和えます。
3. とき卵に赤文字の材料（醤油、七味唐辛子）を入れてよく混ぜたら、ご飯を入れてまんべんなく混ぜます。
4. フライパンにサラダ油を熱し、ご飯を入れます。ドーム型に形を整えます。
5. 片面に軽く焦げ目がついたら、一気にフライパンを煽って上下を裏返します。（私は見事に失敗しましたが、後から形整えながら何とかしました^^;)
6. 両面がこんがりしたらお皿に盛って形を整え、シラスネギをのせます。
7. フライパンにごま油を煙が出るくらいまで熱く熱し、それをしらすネギの上からかけます。ジュっと音がするので、お気をつけて。
8. 完成❤︎
シラス乗っけTKG焼き 食べた感想は？
これは美味しい〜〜！
夫も食べた瞬間、「これ、うまい！普通のチャーハンより何倍もうまい！」と絶賛。
ネギに熱く熱したごま油をかけたせいか、とにかくネギ油の香ばしい香りと、TKGの表面にできたおこげの香ばしさが秀逸。
TKGの中は柔らかくトロッとしているのに、外側のカリッとした食感とのコントラスト。
こんな簡単なレシピに、ありきたりの材料で作ったのに、なぜこんな凝った味になるの？って不思議に思うほど、美味しかったんです。
正直食べる前は、何となく味の想像がついていましたが、食べた瞬間、想像を遥かに超えていくお味でした。
まとめ
2020.4.17放送のノンストップ、坂本昌行さんのOne Dish!のコーナーでは、2019年5月に放送され「のっけしらすのTKG焼き」を再放送していました。
TKG焼きとは「卵かけご飯焼き」。カリカリに焼けた外側と、トロトロの内側の部分の食感の違いが楽しめます。
夫も一口食べて「これはうまい！」と絶賛した「のっけシラスのTKG焼き」ですが、番組内でも数あるレシピの中から、再放送レシピに選ばれただけあって、その味はお墨付きです。
超がつくほど簡単で、大体どのご家庭にもあるような材料でできちゃいますので、ぜひお試しくださいね。
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