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レシピ

【ノンストップ】韓国風ピリ辛牛肉混ぜうどんレシピ お取り寄せ食材で坂本昌行OneDish(2020/6/12)

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今日(2020年6月12日)のノンストップは、お取り寄せ食材OneDish!

坂本昌行さんが、各地から取り寄せた大人気のこだわり食材で作った「韓国風ピリ辛牛肉混ぜうどん」がとっても美味しそうだったので、食材と共にご紹介します。

ピリッと辛さが効いた、この時期に食欲をそそる品です。

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「韓国風ピリ辛牛肉混ぜうどん」お取り寄せした食材3品はこちら!

キムチのカワシマの全て手作業で作った白菜キムチ

茨城県水戸市にあるキムチのカワシマのキムチは、国産野菜を100%使用し、無添加・無着色、保存料は一切使用していません!


自然の食品を厳選して仕入れ、全工程丁寧に手作りで製造。又、日本人の口に合うよう、臭み・酸味などを極力抑えたとても食べやすいキムチに仕上げてあります。

味の決め手は特性つけだれ!自家製のエビの塩辛・イカの塩辛などが入ったこだわり抜いたタレを1枚1枚白菜に塗り込んで行きます。

キムチには野菜・香辛料・果物・魚介類などたくさんの食材が使われていて、それぞれの食材が体に良い成分があるので、夏バテしやすいこの時期に上手に体に取り入れたいですね!

月に5000個も売れる大人気商品で、お取り寄せに数ヶ月かかることも?気になる方は今すぐご注文を♪

 

▶︎【キムチのカワシマ】Yahooストアはこちら◀︎

小笠原フルーツガーデンの薬膳島辣油

 

お取り寄せ2品目は、小笠原村父島の小笠原フルーツガーデンから、世界自然遺産に認定されている、自社栽培の「島唐辛子」を使った小笠原「薬膳島ラー油」

一粒一粒丹念に手作業で取った島唐辛子を小笠原の灼熱の太陽の下で天日干し。 硫黄島唐辛子は、小笠原諸島でしか自生しておらず、世界一小粒で激辛といわれているのだそう。

小笠原フルーツガーデンでは、唐辛子食品は、昔から島で自生している種を採取して無農薬栽培をしてるのですって。

この島唐辛子に合わせるのは、山椒、アロエ、ウコンなど7種類の食材!風味がプラスされて、辛いだけではない旨味のある辣油に仕上がるんです。

「辛い!けど旨い!」「最初はさっぱりした旨さなのに、後からブワーッと辛さがくる!」「やみつきの奥深いうま辛さ!」と、数々のメディアにも取り上げられた大人気の辣油。

お料理にもよく合います!

 

\お取り寄せはこちらから/

寛文五年堂のいなにわ手綯うどん

 

原料は小麦、水、食塩だけという寛文五年堂 いなにわ手綯うどん

原料は吟味に吟味を重ねて選び、何よりも大切なことは伝統の製法をかたくなに守り続けること!との思いで、日々の気候に応じて微妙に変わる原料の混ぜ合わせ、練り、熟成、手綯い、延ばしなど、すべて熟練した職人の手技から生み出された稲庭うどんです。

喉越しを味わって欲しいので、一般的な稲庭うどんの1.5倍の長さがあるのも特徴です。

こんな大切に作られた手綯いうどんを口にした時の弾力は、他と比較になりません!

 

\お取り寄せはこちらから/

お取り寄せでもう一品!特選松坂牛専門店やまとのユッケジャンスープ

千葉県船橋市にある、焼肉専門店やまとからのお取り寄せ!

和牛と松阪牛のスジから取ったスープ(出汁)に唐辛子や、ニンニク、コチュジャンを秘伝のレシピで仕上げた辛口韓国スープは絶品!

そのまま温めて食卓に、溶き卵やお豆腐をくわえてチゲ鍋風に。うどんや、お好きな麺をくわえて韓国ラーメン風に。大根や厚揚げと一緒に煮て韓国風の煮物に、などなど、色々アレンジレシピが可能な、便利なユッケジャンスープ。

冷凍ストックしておけばいつでも簡単に本格的なユッケジャンスープが自宅で味わえます。

お取り寄せ3品で作る「韓国風ピリ辛牛肉混ぜうどん」レシピ

お取り寄せ3品で作る「韓国風ピリ辛牛肉混ぜうどん」材料(2人分)

【特製肉みそ】

・牛もも焼肉用 100g

・サラダ油 大さじ2

・ニンニク 小さじ1

・しょうが 小さじ1

・タマネギ 1/2個

・ニンジン 1/3本

・白菜キムチ(お取り寄せしたもの) 80g

・顆粒鶏ガラスープ 小さじ1

・塩 小さじ1/4

・砂糖 大さじ1

・水 150ml

・甜麺醤 大さじ1 1/2

・片栗粉 大さじ1/2

・水 大さじ1(片栗粉を溶く用)

————————————–

・稲庭うどん(乾麺) 200g

・ズッキーニ 1本

・塩 少々

・辣油(お取り寄せしたもの) 小さじ1

————————————–

・いりごま(白) 適量(仕上げ用)

お取り寄せ3品で作る「韓国風ピリ辛牛肉混ぜうどん」作り方(2人分)

1. まず特製肉みそを作ります。牛モモ焼肉用のお肉を1cm幅に切ります。

2. フライパンにサラダ油を熱し、みじん切りにしたニンニクと生姜を加えて香りを出したらお肉を炒めます。

3. 牛肉の色が変わったら、玉ねぎとニンジンを細切りにしたものを加えて炒め合わせます。

4. そこに、お取り寄せしたキムチを加えてさらに炒めます。

5. 顆粒鶏がらスープと塩、砂糖、水を加えます。

6. 甜麺醤を加え、約3分煮込みます。

7. いなにわうどん(お取り寄せしたもの)を表記時間通りに茹でます。

8. 茹で上がる2分前に、細切りしたズッキーニを鍋に入れ、麺と一緒に茹でます。

9. 2分経ったらうどんとズッキーニをざるにあげ、しっかり水切りします。

10. ボウルに移し、塩、お取り寄せした辣油を入れて全体的に混ぜます。

11. どんぶりに麺を盛り付けます。

12. 煮込んだ肉味噌に水溶き片栗粉を加えてとろみをつけたら、11のうどんの上に盛り付けます。

13. 最後にいりごまをふりかけて完成!

まとめ

今日(2020年6月12日)のノンストップは、お取り寄せ食材OneDish!

坂本昌行さんが、全国からお取り寄せしたこだわり食材で「韓国風牛肉まぜそば」の作り方を披露。

暑さの中でも食欲をそそる、お肉も美味しそうなボリュームもある一品でした。

これからの暑い季節、キムチや辣油など、ピリッと辛い食材がいいですね!

家で作るときは、もちろんお取り寄せ食材でなくても、おうちにあるキムチや辣油、おうどんで作れちゃいます。

ちょっと辛いものが食べたい時のランチやお夕飯にお試しあれ!

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