2020.9.1の日テレ系『バゲット』で、秋に自宅で育てるのにおすすめのハーブベスト３をご紹介していました。
ちょこっとお浸しやお味噌汁などの料理にも使えたり、ハーブティーにしたり。インテリアとしておしゃれに飾って置きながら、お家の中の嫌な臭いの消臭対策にもなったり！
そんな便利ハーブの中で、秋にぴったりのBEST３をご紹介します。
育て方のコツや意外な使い方も必見です！
初心者必見！お部屋で失敗しないハーブの育て方
初めて育てるなら苗から育てよ！
植物を育てる上で、一番神経を使うのが発芽から苗に育つまでの間。
だから、初心者は種からではなく、苗を買ってくるのがおすすめ！
我が家も今年の春にバジルやトマト、ナスの種を植えましたが、全然発芽せず、途中で苗を買ってきて植え直しました（汗）
なお、苗を買うときは、キッチンなどの室内でも育てられる種類かの確認をお忘れなく！
苗からのハーブの育て方 用意するもの
室内でハーブを育てるにあたり、次のものを用意しましょう！いずれも園芸品などで簡単に手に入るものですね。
・スコップ
・培養土
・鉢
・鉢底石
・苗
苗を鉢に植え付ける方法
次に、買ってきた苗を揃えた鉢に植え替えましょう！手順は以下の通りです。
- 鉢の底にに鉢底石を入れる
- 鉢底石が見えなくなるくらいまで培養土を入れる
- 苗をポットから取り出し、鉢に真っ直ぐ垂直に植える
- さらに培養土を入れて、平にならす
- 日当たりのいいベランダやキッチなどに鉢を置く。
- 水は1日に1回、土の表面が全部濡れる程度あげれば良い
それでは、いよいよ秋に育てる初心者におすすめのハーブベスト３です！
1位 臭い消しに！キューバーミント
キューバミントはモヒートミントとも呼ばれ、青く瑞々しいのが特徴。
残暑の続く9月でも育てやすい、暑さにも強い多年草。一年中楽しめるのがうれしいですね！
繁殖力が旺盛なので、初心者でも育てやすいハーブです。
料理にも使え、アラビアータソースやサルサソースなどの香り付けにもぴったり！
キューバミントの3つのポイントです。
- 暑さに強いから初心者でもOK
- 冷たい炭酸ドリンクにもぴったり
- 家庭の悩み・・靴の嫌な臭いも消してくれる
③の、おうちの臭い消しには、摘んだキューバミントを1週間ほど陰干しにし、だしパックに収まるだけの量を入れて、粉々にもみ潰します。それを、靴の中に入れておけばオッケー！
靴だけでなく、クローゼットや下駄箱の中に入れておいても、湿った空気を爽やかにしてくれますよ。
2位 料理に大活躍！ルッコラ
サラダにもよく使うおなじみのルッコラ。冬でも日のあたる暖かい場所で育てられる一年草なのです。
秋と春が旬のハーブで、葉がすぐに伸びるので、初心者にもおすすめ。
15cmくらいになったら食べ頃。なお、伸ばしすぎて花が咲いてしまうと味が落ちることがあります。花が咲く前に収穫していただきましょう！
ルッコラの3つのポイントです。
- 旬が2回あって楽しめる
- カルシウムやビタミンなど栄養豊富
- イタリアンや和食にも合う
和食って意外ですね！？おひたしやかき揚げにも合うんです。またお味噌汁にもすごく合う！
お味噌汁に使うときは、最後に火を消した後に入れて、余熱で温めるだけでOKです。
＼ルッコラの苗を買う／
3位 香りでリラックス！レモンバーム
レモンのような爽やかな香りが特徴のハーブ。その香りはストレス解消にもよく、ヨーロッパでは「活力の歓び」と呼ばれ、親しまれているのだそう。
レモンバームのポイントは3つ！
- 耐寒性があるので、秋からおすすめ。
- 爽快な香りでハーブティーにぴったり
- 高温多湿を嫌うので、間引きが必要。
涼しくなっても育つので秋にぴったり。丈夫で初心者でも育てやすく、どんどん増えます。冬にはいったん枯れますが、春にまた芽を出すので、長く楽しめるのがポイント。
葉が重なってくると蒸れて枯れてしまうことがあるので、伸び始めて来た土に近い方の葉の部分を、茎ごと定期的に摘むと良いそうです。なお、土の中から他の芽が出てきたら、その芽も間引いてくださいね！
ハーブティー以外にも、スウィーツのアクセントにも使えてお料理に便利なハーブです。
＼レモンバームの苗を買う／
秋におすすめハーブまとめ
2020.9.1の日テレ系『バゲット』で、秋に自宅で育てるのにおすすめのハーブベスト３をご紹介していました。
ちょこっとお浸しやお味噌汁などの料理にも使えたり、ハーブティーにしたり。インテリアとしておしゃれに飾って置きながら、お家の中の嫌な臭いの消臭対策にもなったり！
そんな便利ハーブの中で、秋にぴったりのBEST３をご紹介しました。
育て方や使い方をよくご覧いただいて、この秋におうちでぜひハーブを育ててみてくださいね！
